Existem alguns utensílios que, na minha opinião, são indispensáveis em qualquer cozinha. E um deles é o fouet, também conhecido como batedor de claras.
O fouet é formado por vários arames curvados em forma de gota e presos a uma pega. Ele pode ser feito todo em alumínio ou inox, ou ser revestido em silicone, assim como o meu :)
Ok, a batedeira está aí para fazer o trabalho pesado. Mas em alguns casos, principalmente quando vamos preparar algo mais delicado, o fouet é muito mais interessante. Eu uso, por exemplo, para bater ovos para omelete. Ele é ótimo, também, para misturar molhos e até para 'desempelotar' cremes!
Você já usou um fouet? Gosta do utensílio?
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