Mousse de Alho

Não torça o nariz (rs). Essa mousse de alho é uma delícia. Eu sempre faço quando tem churrasco. Fica uma delícia também com pão. E se for com pão e uma linguicinha...hummmmm! 

Experimente e você não vai se arrepender!

Anote aí: 

 Você vai precisar de um copo de leite (cerca de 200 ml) morno. Tem que ser morno mesmo! 

 Dois dentes de alho (não muito grandes). 

 Uma pitada de sal. Leve tudo ao liquidificar e bata até o alho se desintegre por completo.

Óleo de Canola. Mas tem de ser de Canola mesmo. Eu já tentei com outros óleos e o mousse desandou.

 Ainda com o liquidificador ligado, vá colocando o óleo em fio aos poucos. Pare de colocar o óleo quando perceber que a consistência ficou firme. 

Coloque em um recipiente com tampa e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Pronto! Você terá uma deliciosa mousse de alho. Sucesso na certa. 

Segredos de um bom bife empanado

Sou teimosa. Sou daquelas que erra até acertar. 

Ou pelo menos tento. 

Bife empanado, seja de frango ou de carne, nunca foi minha especialidade. Quando fritava saia toda a farinha e virava uma meleca. Tentei de tudo. Até empanar e congelar...e nada!

Já o bife à milanesa da minha mãe é um espetáculo. E percebi que eu nunca havia aprendido aquilo direito. Então fiquei de olho na forma como ela faz e resolvi tentar de novo. E não é que consegui? Acertei!

E, claro, divido agora com vocês: 

E o segredo para um empanado sequinho assim é tão bobo...rs

O empanado que todo mundo sabe é aquele básico de ovo e farinha de rosca, certo? Então que tal repetir a dose? Sim. Depois de passar o bife pelo ovo e pela farinha, passe-o novamente pelo ovo e mais uma vez pela farinha.  

Dessa forma a massa se incorpora mesmo à carne. 

Na hora de fritar, outro segredinho para evitar que a casquinha saia, coloque óleo sufiente para cobrir os bifes. e frite aos poucos em fogo médio ou baixo. Depois basta colocar a carne em cima de um bom papel toalha para absorver o excesso de gordura. Pronto você terá bifes à milanesa sequinhos e crocantes! 

Recicláveis limpos

Separar o lixo reciclável (seco) do lixo orgânico (úmido) virou hábito pra muita gente. Aqui em casa não é diferente. Tenho um latão exclusivo para os recicláveis e busco fazer a separação direitinho. 
Mas não basta descartar aquilo que é reciclável. Se o material estiver sujo, muitas vezes, não serve pra nada e é descartado, sabia?? Ou seja, nem sempre a boa vontade se converte em resultado para o meio ambiente!
Por isso, é importante fazer uma boa higienização nos materiais recicláveis. Plástico, vidro, metal e madeira precisam estar limpos para terem valor de verdade. 

E a higienização é rápida. Não é preciso ficar esfregando nem nada. Água, normalmente, resolve. 

Faça a água escorrer em abundância. 

Nos recipientes mais abertos, como copos de iogurte e embalagens PET, vai ser fácil ver que está limpo de verdade. 

Em caixinhas de leite, que a gente não consegue visualizar dentro, basta que a água saia límpida para que saibamos que a caixa está verdadeiramente limpa. 

Depois, basta deixar secar um pouquinho e colocar junto com outros recicláveis. 

Não esqueça de lavar as tampinhas de iogurte, latas de conserva, caixinhas de creme de leite ou molho de tomate, latinhas de cerveja e refrigerante, vidrinhos em geral e tudo o mais que pode ter outro destino que não o lixo comum! 

Ah, sabe aquele papelão do meio do papel higiênico? Não esqueça que ele também é reciclável. Então, nada de jogar o rolinho no lixo do banheiro. Leve-o ao seu recipiente próprio para os recicláveis. Caso você queira reaproveitá-lo, tem uma dica super bacana aqui. 

Caldo de frango

Caldo de frango em pó ou em cubinho é prático. Porém, nada supera o gostinho caseiro, não é mesmo? Então a dica de hoje é para você fazer um caldo de frango delicioso e com a sua cara!

E não tem nenhum segredo fazer um caldo assim...saboroso!!
Você vai precisar de um peito de frango, água, azeite e temperos à gosto.

Em uma panela de pressão coloque o frango e cubra com água. Coloque sal, azeite, alho e cebola picados, cheiro verde, pimenta do reino, louro ou outros temperinhos. Feche a panela e leve ao fogo. Depois que pegar pressão deixe cozinhar por cerca de 10 / 15 minutos. 
Abra a panela e verifique se o frango está macio. Se não estiver volte a panela ao fogo por mais uns 5 minutos. Caso esteja macio, retire o frango e reserve. O caldo você coloca em um recipiente de vidro. 

Etiquete o vidro com o nome do caldo e a data e leve ao congelador. Esse caldo pode ser usado para fazer uma sopinha ou qualquer outro prato que necessite do caldo de frango. 

O frango você desfia e usa em receitas como torta, risoto ou lasanha. Você pode congelá-lo já desfiado, o que traz muita praticidade ao dia a dia. 

Você pode usar a mesma tática para fazer caldo de carne. Sabe aquela costela que vai na pressão antes de ir ao forno ou na churrasqueira? Coloque os temperinhos e guarde o caldo!

Da mesma forma você pode fazer caldo de peixe e camarão. Nesses casos use as sobras como cabeça, rabo e espinha para fazer o caldo. Depois de ferver o caldo - que não precisa ir à panela de pressão - basta jogar as sobras fora e guardar o que realmente interessa: o caldo!

Você também pode fazer caldo de brócolis, cenoura e outros legumes. Já falei sobre isso aqui. 
Desta forma, sempre temos em casa caldinhos caseiros, gostosos, sem nenhum tipo de conservante e prontos para serem usados! 

Roupa Preta bem lavada!

Roupa preta é básica. Todo mundo tem algumas peças de roupas dessa cor que é um coringa do guarda-roupas. Mas, manter a cor intacta depois de várias lavagens e secagens, principalmente quando usamos máquina de lavar roupas, não é tarefa fácil. 

Mas existem alguns truques que prolongam a vida e a cor dos tecidos. Antes de mais nada é preciso separar as roupas por cores. Além de evitar que a tinta manche roupas de outras cores, evita que o tecido preto agregue fiapos ou bolinhas. E por isso, também, é sempre bom verificar se a máquina está limpa, se não há fiapinhos soltos.

O ideal é usar sabão líquido,  

Além de ser menos abrasivo do que o sabão em pó, o que desgasta menos o tecido, o sabão líquido evita aquelas manchas indesejadas nas roupas. Quem nunca tirou uma roupa preta da máquina e viu que havia uma mancha branca horrível no tecido? 

Usar uma generosa pitada de sal evita que a roupa solte tinta e desbote. Nunca deixar a roupa preta de molho também evita o desbotamento. 

Outro truque interessante é colocar vinagre branco no lugar do amaciante no enxague.

O vinagre corta a espuma do sabão facilitando o enxague. E ainda amacia a roupa. Eu praticamente aboli o amaciante das lavagens de roupas aqui em casa. Uso vinagre. Não se preocupe sua roupa não vai ficar cheirando a vinagre, garanto! Não acredita? Faça o teste!

Na hora de secar evite colocar roupa preta - e as escuras de forma geral - direto no sol. Isso pode manchar ou desbotar a roupa. Secar à sombra é sempre a melhor saída. Mas, caso você não tenha alternativa ou tenha pressa, coloque a roupa para secar do avesso. 

Torradinha de pão de forma

Sabe aquela borda do pão de forma que você tirou por algum motivo? Dei uma receita aqui que prevê a retirada dessas bordinhas. Então, é possível fazer uma torradinha deliciosa com elas!!!

Depois de tirar as bordas, coloque-as em uma assadeira.

Tempere o pão com um pouquinho de sal, orégano e azeite. 

Leve ao forno. 

Depois de alguns minutinhos as bordinhas estão assim. Douradinhas, crocantes e salgadinhas. E o melhor: custo zero!

Um ótimo aperitivo para tomar com uma cervejinha! 

Pés hidratados

Eu tenho feito pé e mão em casa por duas razões simples: falta de tempo e de dinheiro. Claro que não fica a mesma coisa, afinal não sou profissional. Mas também não faço lambança. rs
E achei, há algum tempo, uma bota higiênica que promete deixar os pés macios. Claro que eu comprei e experimentei. E não é que o negócio é fantástico? Até quem faz o pé no salão pode experimentar de vez em quando em casa. Ou até levar ao salão e pedir que a manicure o use. 

Essa é a tal da bota. Comprei em uma loja de produtos de beleza. Não foi caro...Só não me lembro quanto custou :( 
Ela contém Queratina ( fortalece as unhas), Vitamina E (previne o envelhecimento), Ureia (hidrata e amacia) e Silicone (que protege). Na verdade são duas 'meias' de plástico com todos esses produtos, que formam um creme. 

Basta calçar essas 'meias' - vêm duas em cada pacotinho - e ficar alguns minutinhos com ela. Eu fiz uma espécie de massagem nos pés com a botas. 
Se você for fazer o pé, corte o plástico próximo aos dedos e vá fazendo unha por unha. Depois basta retirar a bota e eliminar o excesso de creme. Você pode finalizar com lixa, como eu fiz. 
Gentemmmm, essa bota opera milagres (rs). Senti como se estivesse saindo da podóloga. Pés lisos, macios, cheirosos e lindos!!! Vale a pena!

Incenso, para te quero?

Adoro incensos. Sempre tenho alguns em casa. E gosto de acendê-los para aromatizar a casa e quando sinto necessidade de proteção. Ou ainda quando quero dar uma relaxada. Incenso é tudo de bom. 

E cada incenso tem um aroma e um objetivo. Trazer tranquilidade ou equilíbrio, espantar o estresse, purificar o ambiente e assim vai. Para quem gosta e acredita, né? 
Então que tal conhecer cada um desses incensos? Vamos lá:

1. Alecrim: Purifica o ambientes e combate a depressão;
2. Almíscar: Favorece a sorte, a vitória e o sucesso, além de ser afrodisíaco;
3. Arruda: Também é purificador de ambientes e traz proteção espiritual;
4. Camomila: Calmante, combate o estresse e o nervosismo. Também é um bom purificador de ambientes;
5. Canela: Atrai sorte e prosperidade. Boa opção para ganhar energia;
6. Cânfora: Bom para limpar ambientes carregados. Afasta inveja e mau olhado;
7. Capim-Cidreira: Combate o cansaço mental; 
8. Cravo: Afrodisíaco. Combate o negativismo e abre caminhos;
9. Erva-doce: Calmante. Combate inveja e mau olhado;
10. Eucalipto: Purificador de ambiente;
11. Hortelã: Combate a timidez e a insegurança;
12. Jasmim: Atrai amor, paixão e dinheiro;
13. Lavanda: Equilibra o ambiente, promove a harmonia e o entendimento familiar. Bom para combater a insônia;
14. Lótus: Paz e equilíbrio;
15. Madeira: Atrai energias positivas e afasta inimigos;
16. Mel: Paz e amor;
17. Mirra: Favorece a intuição e a capacidade espiritual. Transmite segurança e força;
18. Noz-moscada: Amor, amizade e fraternidade;
19. Opium: Auxilia nos estudos e traz energias positivas;
20. Sândalo: Oferece equilíbrio mental, protege da maldade  e favorece a intuição. 

Esses são os mais comuns. Os incensos nacionais vêm, normalmente, com algum tipo de descrição, mas os importados não. Então é bom ter uma listinha assim né? hehe 

Limpando os óculos

Sabe aquela música "Eu uso óculos...". Então, essa sou eu. Eles não saem do meu rosto. Não enxergo nadica de nada sem eles. Ó vida! Ó céus! 

E quem usa óculos, mesmo que seja esporádico, como os de sol, sabe que vira e mexe eles estão sujos. E quem é que resiste em passar as lentes na camisa, não é mesmo? Mas, a muito custo, aprendi que fazer isso pode arranhas as lentes e piorar a situação. Claro que minhas lentes são anti risco, mas nenhuma é "highlander" rs. O acúmulo de poeira nas lentes podem causar ranhuras quando passamos o tecido. Então, o melhor a fazer, é lavar os óculos periodicamente. 
Eu faço isso diariamente no banho. Primeiro deixo a água escorrer pelas lentes - assim a gente elimina qualquer resquício de sujeira. Depois uso sabonete neutro - líquido de preferência - para fazer a limpeza com a ponta dos dedos. Além das lentes, limpo também as partes que ficam em contato com a pele para tirar a gordura natural desse tipo de atrito. Em seguida é só secar com uma toalha bem macia ou um tecido de algodão, também macio e limpo!
Pronto, óculos limpos e prontos para serem usados novamente! 

Lanche escolar

Quem tem filho em idade escolar sabe que não é fácil pensar em lanche para a merenda todos os dias. Eu sofro com isso. E como as aulas já começaram...ai, ai....
Procuro variar o cardápio, colocar coisas atrativas para as crianças, que elas gostem e, ao mesmo tempo, coisas saudáveis. Mas, na correria do dia a dia, a gente acaba se tornando repetitivo. E termina optando por lanchinhos prontos - tipo bolinhos ana maria e pacotinho de bolacha recheada. 

Na reunião de boas vindas da escola, a coordenadora do infantil pediu pros pais enviarem lanches saudáveis. Nada de salgadinho, refrigerante ou coisas muito industrializadas. Fiquei pensando como melhorar o lanche das crianças e fui pesquisas em alguns sites de nutricionistas para ter algumas ideias de lanches mais bacanas. E vi que eu não errava muito. :)
Sucos naturais são sempre mais legais que os industrializados. Porém, nem sempre é possível fazer isso todo dia. Então, na hora de comprar os sucos de caixinha, eu procuro os com menos sódio. 
Leite com achocolatado de caixinha também pode desde que seja seguida a recomendação de sempre olhar as informações nutricionais. 
Bisnaguinhas são versáteis e podem ser recheadas com margarina, requeijão, geleia, nutella, queijo, peito de peru e o que mais a imaginação mandar. 
Bolacha de água e sal ou cream cracker podem ser enviadas puras ou como lanchinho. Basta passar margarina, requeijão, nutella ou geleia. 
Pão de forma também pode ser usado para lanchinhos com queijo e peito de peru ou algo do tipo. 
Polenguinho é uma ótima pedida. Prático e gostoso.
Bolo caseiro, sem recheio e cobertura - como fubá, cenoura e laranja - agrada a criançada e é uma excelente opção.
Que tal variar o cardápio com um cookie ou uma barrinha de cereal? 
Iogurtes variados também podem ser mandados como lanche, desde  que a escola ofereça refrigeração. 
Frutas são importantes. As que podem ser consumidas com casca ou fáceis de descascar, como maçã, pêra e banana são mais práticas. Mas podemos variar com outras frutas, como melão e mamão, basta mandar em pedaços numa vasilha com tampa. Salada de frutas também é bacana. 
Gelatina pode ser enviada, e fazem sucesso com a criançada, contudo você precisa ter potinhos com tampa e a escola precisa oferecer geladeira. 

Para montar o cardápio ideal misture os elementos. 
1 porção de carboidrato + 1 laticínio + 1 fruta + 1 suco. 

Exemplo:
Cardápio 1
2 Bisnaguinhas com requeijão e queijo branco +  1 suco + 1 maça

Cardápio 2
4 bolachas cream cracker com geleia + leite com achocolatado + 1 pêra

Cardápio 3
1 lanchinho de pão de forma com queijo e peito de peru + 1 yakult + 1 banana

Cardápio 4
2 cookies + 1 polenguinho + 1 suco + salada de frutas

Cardápio 5
2 Bisnaguinhas com nutella + 1 enroladinho de presunto e queijo + 1 suco + manga picadinha

Que tal?